Astăzi, vorbim despre o cramă veche de peste o sută de ani, care a apărut în urma unui vis. Un vis la propriu! Cât e legendă și cât e adevăr, nici nu mai contează. Important e că visul a devenit realitate și toți cei care au moștenit acest loc au dus tradiția mai departe.
Drumurile noastre ajung și azi în Dealu Mare și ne oprim la Gura Vadului, unul din locurile bogate în viță de vie și vin. Așa e de când lumea aici. Însă lumea n-ar fi aflat niciodată asta, dacă ceva absolut extraordinar nu s-ar fi întâmplat pe aceste meleaguri, atunci când în zonă locuia o anume familie Nicolau. Legenda spune că, într-o noapte, boierul Nicolae Nicolau a avut un vis straniu. Se făcea că domnitorul Constantin Brâncoveanu ar fi venit personal în curtea casei lui și i-ar fi spus – ‘îți poruncesc să ridici o cramă, unde să faci un vin închis la culoare, precum acest cocoș negru, pe care ți-l dăruiesc”. Când s-a trezit, nu era nici urmă de cocoș, însă visul l-a urmărit atât de tare încât a adus special niște pietrari italieni care să îi ridice o cramă.
Crama, deschisă oficial in 1909 de catre familia boierului Nicolau a purtat numele chiar așa – Cocoșul Negru, timp de vreo sută de ani. Iar de atunci până în zilele noastre în acest loc se face acel vin negru, așa cum a cerut, în vis, domnitorul Brâncoveanu. Se ocupă de asta generația nouă.
