“Faptul că stăteam weekend de weekend în spatele barului, împreună cu angajații, a contat foarte mult și mi-am depășit niște bariere, pentru că nu sunt o persoană foarte sociabilă, care să mă integrez foarte ușor… și acolo discuți cu tot felul de oameni – supărați, veseli, triști, părăsiți; te încarci cu foarte multe povești”
La povești stăm “La cină” cu omul de afaceri Radu Savopol, care acolo, în spatele barului, a prins pasiunea pentru industria ospitălității, iar astăzi este președinte HORA.
“Noi vindeam șireturi colorate, erau la modă, și șnururi de ochelari colorate”. Practic, asta i-a fost prima afacere, când avea doar 16 ani. Dar nu a urmat o facultate care să-l ajute să facă bani, ci a mers la Arte, pentru că-i plăcea designul, dar tot la business a ajuns. Și încă unul de succes!
“Apar foarte mulți care nu au nimic de spus, dar totuși deschid, strică piața, iarăși închid, iarăși deschid; ceea ce nu este foarte ok pentru ca îi afectează, pe termen lung, pe cei care sunt de ani de zile pe piață”.
Cum este industria ospitalității din România, cu ce ne putem mândri, câte cafenele are astăzi, dacă mai există șervețelele care îți dau întâlnire, care sunt bucuriile mici din viața omului de afaceri, cine îl așteaptă acasă și care este cel mai frumos moment din viața lui, aflăm “La cină”.
“Nu mi-am imaginat niciodată că o să fiu un client misterios în propriile cafenele”.
